Von au�en betrachtet

Ausgekocht

Ravioli in der B�chse, Igloo-Fischst�bchen, Chicken-Nuggets, Nutella, eine Giga-Packung Hot-Chips und andere Fertigteile packt die junge Dame vor mir auf das Flie�band an der Supermarktkasse. Will sie damit heute Abend ihren Mann vergiften? Aber nein, sie greift noch in den Buchst�nder und legt ein Kochbuch dazu. So genie�t S�dtirol, lese ich �ber ihr Schulter, 33x Klassiker. Kreativ erprobt und aufgeschrieben von den drei Ten�ren der S�dtiroler K�chen-Oper. Da hat sie wohl die falschen Zutaten gekauft, denke ich mir, als sie alles in einen f�r das schlanke Pers�nchen drei Nummern zu gro�en Gel�ndewagen X5 packt und mit zwei Kindern auf dem R�cksitz davon rauscht. Aha, Papi ist mit dem Fahrrad ins Gesch�ft, Mutti macht den Fahrservice f�r die Kleinen, von der Schule zur Fl�tenstunde und dann zum Sport. Aber was kochen die denn so? Ich male mir die klinisch saubere Siematic-K�che dieser Wohlstandsfamilie aus. Mutti kommt heim und macht den Kindern die Fischst�bchen warm, f�r die Eltern gibt�s Ravioli fix-fertig in 3 Minuten, abgerundet mit Chips zu den Abendnachrichten. Das neue Kochbuch kommt ins Regal neben die Riedelgl�ser. Dort stehen schon zwei weitere B�nde von So genie�t S�dtirol � 33x Kn�del und 33x Strudel, ein Band So kocht S�dtirol und eine weiterer, der beschreibt wie S�dtirol so backt, dann noch S�dtirol Kulinarisch � Feinschmecker Bookazines. Nat�rlich fehlt auch Pasta & Opera nicht, es liegt feinsinnig aufgeschlagen da wenn G�ste kommen und die neue K�che vorgef�hrt wird. Im Dolomiten-Magazin f�llt mein Blick auf die w�chentliche Bestsellerliste. Auf den 10 ersten Pl�tzen finden sich 6 Kochb�cher ganz oben in der Gunst der K�ufer neben Reinmichels Volkskalender. Eigentlich sind nur die drei �brigen B�cher zum Lesen da � oder geht unser junges Ehepaar nach der Sendung Das perfekte Dinner mit je einem Kochbuch ins Bett und malt sich � kalorienfrei � aus, wie gut es schmecken k�nnte wann man mal was Richtiges kochen w�rde, z.B. in Rosen�l sautierte Affenohren auf Kaviarspiegel oder Currywurst nach Sennerart im Heumantel?

Andreas Gottlieb Hempel