Dolomiten Baukultur September 2010

�Le verre capricieux�

- so nennt sich das neue Weinbistro des Weingutes Walch in Tramin, das eigenwillige Glas. Eigenwillig sind hier nicht nur die Weine im Glas sondern auch die Architektur des neuen Bistros. Elena Walch vinifiziert unter ihrem Namen im traditionsreichen Weingut Wilhelm Walch Spitzenweine. Sie setzte sich mit Charme und Geschick in der M�nnerdom�ne des Weinbaus durch und erf�hrt nun internationale Anerkennung. Zum Kultwein hat sich etwa die Cuv�e �Beyond the clouds� entwickelt, die auf der Basis von Chardonnay immer wieder ver�ndert wird und so mit hoher Qualit�t einen eigenwilligen Wein pr�gt � vielleicht ein Grund f�r die Namensgebung des neuen Bistro, dessen eigenwilliger Bau vom jungen Gr�dner Architekten David Stuflesser erarbeitet wurde. Der Bau liegt an der spitz zulaufenden Stelle des Parkgrundst�cks in der Gabelung der Dorfstra�e, die zu dieser Stelle ziemlich steil vom Dorfplatz abf�llt. Wer hier herab kommt ahnt von dem Neubau nur die wei�e Oberfl�che des lang geschwungenen Flachdaches, das auf einer Rundung aus Trockenmauerwerk aufliegt. Diese Mauer folgt dem Verlauf der Stra�engabelung und erlaubt durch drei schmale �ffnungen den Blick in das paradiesische Innere des Parks. Zu ihm �ffnet sich der Pavillon des Bistros ganz in Glas und lehnt sich zur Stra�e hin geschlossen an die massive Mauer. Beeindruckend ist vor allem der Schwung des weit auskragenden wei�en Dachrandes dessen Kante sich im Terrazzoboden wiederholt, der bis ins Freie ausgelegt wurde. Mit besonderer Pr�zision sind zwischen diesen Boden und die Dachfl�che die Glasw�nde mit Schiebeelementen eingef�gt � Details vom Feinsten! Der schwebende Eindruck des Daches wird durch schlanke Rundst�tzen aus Stahl noch unterst�tzt � Park und Innenraum flie�en ineinander und vermitteln dem langen schmalen Innenraum lichte Gro�z�gigkeit. Mit hellem Holz ist der Innenraum ausgestattet und in eigenwilliger Pr�sentation bieten sich die Flaschen l�ngs gelagert an einer Wand dar: �Le verre capricieux�.

Andreas Gottlieb Hempel